Паста карбонара
Этот рецепт может стать одним из ваших любимых вариантов приготовления пасты. Готовится очень быстро и очень просто. Мы предлагаем рецепт карбонары со сливками – они не являются обязательным ингредиентом и добавляются по желанию. Потому вы можете приготовить классическую карбонару, исключив этот продукт.
На 4 порции вам понадобится:
350 г спагетти, лингвини или спагеттини
220 г бекона
3 крупных яйца
80 г пармезана + еще немного для подачи
100 мл питьевых сливок (10%) по желанию
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки и жарим на сухой сковороде, помешивая, до румяного слегка хрустящего состояния, около 8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
2. Тем временем варим пасту до состояния аль денте (когда спагетти чуть-чуть недоварены).
3. В большой миске слегка взбиваем яйца и натертый пармезан, приправляем солью и перцем. По желанию добавляем сливки.
4. Готовые спагетти сцеживаем и перекладываем в емкость с яичной массой, добавляем бекон. Быстро перемешиваем, чтобы масса равномерно покрыла макароны. Подаем немедленно, посыпав пармезаном.
Предупреждаем вопросы о яйцах. Они точно успевают приготовиться от жара только что сваренной пасты.
Наша кулинарная библиотека будет очень рада слышать ваш отызв о Паста карбонара, который вы можете оставить с помощью формы внизу страницы. Мы надеемся, что статья "Паста карбонара" вам понравилась и будем рады если вы вернетесь снова!