Пилау с весенними овощами
Зеленый и полезный рецепт, с витаминами, которых не хватает весной. Готовим пилау с овощами.
На 4 порции вам потребуется:
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
300 г риса басмати
700 мл овощного бульона
100 г спаржи, порезанной на 2 см кусочки
горсть зеленого горошка, замороженного или свежего
горсть бобов, замороженных или свежих
1 кабачок цуккини, порезанный
маленький пучок укропа, мелко порезанный
Приготовление:
1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить луковицу в течени1 5 минут до мягкости. Добавить рис и влить бульон. Довести до кипения и затем снизить огонь до медленного кипения. Накрыть крышкой и готовить 10 минут, пока рис не будет почти готов.
2. Добавить овощи и накрыть сковороду, дать им повариться на пару 2 минуты. Затем снять с огня и оставить на 2 минуты, чтобы они впитали оставшуюся жидкость. Добавить укроп, поставить на стол и подавать.
На заметку:
- Сделайте его сытнее, добавьте 100 г порезанной кубиками феты или брынзы.
- Сделайте его более хрустящим, добавьте 100 г поджаренных орешков кешью, когда добавляете укроп.
Наша кулинарная библиотека будет очень рада слышать ваш отызв о Пилау с весенними овощами, который вы можете оставить с помощью формы внизу страницы. Мы надеемся, что статья "Пилау с весенними овощами" вам понравилась и будем рады если вы вернетесь снова!