Создано первое в мире синтетическое блюдо!
Французский шеф-повар Пьер Ганьер создал первое в мире синтетическое блюдо. В состав разработанного французом рецепта блюда входит лимонная и аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол. Блюдо представляет собой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри и хрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note.
Формулу для своего блюда Пьер Ганьер позаимствовал из лаборатории химика Эрве Тиса – основателя молекулярной гастрономии. Презентация этой гастрономической новинки прошла в Гонконге.
Вместе с десертом на презентации блюда было подано фрикасе из лобстера и полифенольный соус – еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса, основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словам химика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии, способное представить новые продовольственные возможности и спасти мир от нехватки пищи.
Пьер Ганьер считается во всем одним из самых загадочных и непредсказуемых мастеров кулинарного искусства. Главной особенностью его кулинарной методики является то, что он с удовольствием использует в своих рецептах достижения современной науки, в частности принципы молекулярной кулинарии.
В январе этого года Королевский институт международных дел в Британии опубликовал доклад о том, что если правительства стран мира не предпримут ряд экстренных мер, планета столкнется с "реальной угрозой продовольственного кризиса".
Наша кулинарная библиотека будет очень рада слышать ваш отызв о Создано первое в мире синтетическое блюдо!, который вы можете оставить с помощью формы внизу страницы. Мы надеемся, что статья "Создано первое в мире синтетическое блюдо!" вам понравилась и будем рады если вы вернетесь снова!