Спагетти с баклажанами и сухариками
В этом простом блюде, посыпанном хрустящими крошками, вкусное сочетание итальянских ароматов.
На 4 порции вам потребуется:
1 крупный баклажан
2 оранжевых перца, очищенных от семян и порезанных
8 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
3 зубчика чеснока, раздавленные
50 г зеленых оливок без косточек, порезанных
4 ст. л. порезанного свежего базилика
85 г хлебных крошек
400 г спагетти
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проколоть баклажан вилкой в нескольких местах и запекать на противне в течение 10 мин. Положить на противень перцы, побрызгать 2 ст. л. оливкового масла, запекать еще 10 мин.
2. Охладить баклажан в течение нескольких минут, затем снять кожуру, нашинковать мякоть и смешать с 3 ст. л. растительного масла, уксусом, чесноком, оливками, базиликом, перцами и приправить по вкусу.
3. Перемешать хлебные крошки в оставшемся масле и обжарить до золотистой корочки.
4. Тем временем отварить спагетти в соленой кипящей воде по инструкциям на упаковке. Слить, добавить к баклажанам и перемешать. Посыпать хлебными крошками и подавать.
Наша кулинарная библиотека будет очень рада слышать ваш отызв о Спагетти с баклажанами и сухариками, который вы можете оставить с помощью формы внизу страницы. Мы надеемся, что статья "Спагетти с баклажанами и сухариками" вам понравилась и будем рады если вы вернетесь снова!