Домашние Рецепты – кулинарные секреты на любой случай

Вы пригласили молодого человека к себе домой на ужин? И теперь, наверное, ломаете голову над тем, что же приготовить, чем его удивить… Ниже представлено меню именно для такого случая!

Вам понадобится:

– 3 яйца

– 10 листов салата

– 1 ч. л тертой сырой свеклы

– 1 луковица

– 1 ч. л сливочного масла или маргарина

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую. Молоденькие листика салата тщательно промойте, укложите на дно тарелки, на листики выложите тертую свеклу, кольца лука, посолите. Яйца нарежьте и красиво уложите на листья салата и овощи. Сверху положите сливочное масло.

Горячее "Парус любви"

Вам понадобится:

– 2 кусочка палтуса

– 2 кусочка камбалы

– 2 кусочка трески без кожи

– 0,5 л растительного масла для жарки

– 3 ст. л. муки

– 10 ст. л. панировочных сухарей

– 4 яйца

– соль, перец

– ломтики лимона для украшения

Приготовление:

Рыбу вымойте, обсушите. Налейте масло до глубины 2,5 см в высокую кастрюлю и нагрейте его до температуры 190 градусов (если у вас нет термометра, проделайте такой тест: кусочек хлеба, опущенный в масло, за 30 секунд должен приобрести коричневый оттенок). В тарелку насыпьте панировочные сухари и приправьте их солью и перцем. В отдельной миске слегка взбейте яйца, Обваляйте каждый кусок рыбы в муке, затем в яйце и сразу же — в панировочных сухарях. Положите куски рыбы в раскаленное масло. Жарьте примерно 6 минут, переворачивая, пока корочка не станет коричневой и хрустящей. Выньте рыбу шумовкой, выложите на бумажные салфетки и промакните от масла. Подавайте с ломтиками лимона.

Апельсины, начиненные фруктовым салатом

Вам понадобится:

– 4 апельсина

– 1 банан

– 1 небольшое яблоко

– половина свежего или консервированного персика

– сок половины лимона

– 3 ст. л сахарной пудры

– 4 ст. л сметаны или жирных сливок

Приготовление:

Тщательно вымойте фрукты. Банан очистите от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками. Яблоко очистите от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарежьте тонкой соломкой.

Поместите нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним нарезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика.

Вымытые апельсины оботрите салфеткой насухо, а затем разрежьте над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлеките с помощью ложки мякоть. Апельсиновую мякоть аккуратно разделите на небольшие кусочки, отделяя от от зернышек и перегородок. Добавьте кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси.

Посыпьте приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры, а затем полейте его лимонным соком и осторожно перемешайте. Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполните приготовленным фруктовым салатом и поставьте в холодильник.

Перед подачей к столу взбейте сметану (или сливки) с помощью миксера, добавив к ней предварительно 1 ст. ложку сахарной пудры, и украсьте взбитой смесью начиненные половинки апельсинов.